Semées fin mai après un ensilage d’escourgeons pour les récolter fin octobre. C’est le même matériel que pour les oignons qui est utilisé. La récolte est stockée à la ferme jusqu’au chargement vers une usine qui la cuit et la conditionne dans des pochons sous vide pour la grande distribution.

Cette culture traditionnelle de la région est cultivée pour sa teneur naturellement élevée en sucre. Semée en mars lors que le printemps arrive, elle est récoltée de septembre à novembre. Seule la racine est récoltée et stockée en bord de champs, le temps du chargement vers notre usine Tereos à proximité de la ferme. L’usine la transforme en sucre blanc. Le résidu de cette transformation est la pulpe de betteraves. Nous la récupérons pour alimenter en partie notre méthaniseur.
Saviez-vous que c’est Napoléon I^er qui a imposé la culture de la betterave en 1811 pour éviter le blocus continental anglais et les pénuries de sucre de canne à sucre. Napoléon ordonne la culture de betteraves pour assurer la souveraineté alimentaire. C’était déjà un sujet à l’époque !

Culture semée à l’automne et récoltée en juillet. Le blé est principalement destiné à la meunerie. Récolté à maturité, il entre dans la fabrication de farines utilisée pour le pain et tous les produits de boulangerie. La paille est en partie ramassée pour un éleveur voisin : celui-ci nous redonne du fumier de bovin en échange. Le fumier entre dans la ration du méthaniseur ou sert d’amendement pour les champs.

On le cultive pour son huile. L’huile de colza est à destination alimentaire ou pour faire des biocarburants. Le coproduit de cette transformation est destiné à l’alimentation animale. Cette culture a un intérêt agronomique certain : c’est une plante qui restructure les sols, d’une famille différente des céréales ce qui est bénéfique pour la bonne fertilité des sols. Enfin elle pousse dans tous les sols même les moins bons.

C’est une légumineuse, c’est-à-dire qu’elle utilise l’azote de l’air pour se développer sans besoin d’apports en engrais minéral. En enrichissant le sol en azote de l’air, elle favorise la croissance de la culture suivante. Elle sert d’aliment pour les animaux mais peut aussi être consommée par les hommes. Malheureusement, elle fait souvent des rendements trop faibles pour que nous en produisions à la même échelle que les autres cultures.

Cette culture est destinée à la production de fibre pour le textile. De notre côté nous la produisons uniquement pour les semences. Implantées l’année suivante chez d’autres agriculteurs, ils récolteront la plante entière pour aller vers le teillage.

Nous produisons du maïs soit pour le grain soit pour l’ensilage (à destination du méthaniseur). Elle est produite en général en 2^e culture après l’escourgeon lui-même récolté en grain ou en ensilage. L’intérêt agronomique est de pouvoir semer du blé après le maïs et d’avoir un sol couvert en permanence pendant presque 2 ans sans interruption, ce qui est favorable pour la vie du sol.

Semés en mars et récoltés en septembre, c’est l’autre culture exigeante de la ferme (avec les pommes de terres). Après récolte, elle doit être séchée et conservé très froid pour assurer une bonne conservation. On la retrouve dans toutes les grandes chaines de distribution françaises.

Appelés aussi escourgeons, cette culture est semée début octobre et récoltée en mai sous forme d’ensilage pour le méthaniseur, ou début juillet en grains. Le grain est destiné pour 2 marchés : l’alimentation animale et la malterie (industrie brassicole). À chaque fois une 2^e culture est implantée : selon les parcelles du maïs, du sorgho, des betteraves rouges ou un mélange de cultures servant d’engrais naturel non récolté.

Les pommes de terre, notre spécialité ! Nous la plantons dans les meilleurs terres, les limons avec un pointe d’argile. Cette culture exigeante est destinée au marché du frais, c’est-à-dire celle que les consommateurs retrouvent dans les magasins d’alimentation. Elle nous occupe toute l’année : au printemps les plantations, l’été et l’automne les arrachages et l’hiver les expéditions à nos clients.